Brun Sovs



Print opskrift
Brun sovs
Brun sovs kan laves på mange måder, det er da perfekt man kan kombinere med Protura Cook så småt spisende kan få mere ud af den dejlige gode gamle brune sovs.
Tilberedningstid 20 min
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk Hvedemel
  • 5 dl vand
  • 25 g Maizena
  • 10 g Kalvebouillon
  • 1 terning Oksebouillon
  • Madkulør indtil den ønskede farve er der.
  • 1 dl Fløde 38%
  • 25 g smør
  • 20 g Skummetmælkspulver
  • 37 g Protura Cook
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • Ribsgelé Kan undlades hvis man ikke kan lide smagen
Tilberedningstid 20 min
Antal personer
personer
Ingredienser
  • 1 spsk Hvedemel
  • 5 dl vand
  • 25 g Maizena
  • 10 g Kalvebouillon
  • 1 terning Oksebouillon
  • Madkulør indtil den ønskede farve er der.
  • 1 dl Fløde 38%
  • 25 g smør
  • 20 g Skummetmælkspulver
  • 37 g Protura Cook
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • Ribsgelé Kan undlades hvis man ikke kan lide smagen
Instruktioner
Brun sovs
  1. Kom lidt af vandet, hvedemel og Maizena i en kold gryde og rør ud
  2. Tilsæt resten af vandet og bouillon og rør godt, mens der varmes op til kogepunktet
  3. Tilsæt kulør
  4. Tilsæt fløde, smør og Protura Cook samt skummet- mælkspulver og blend saucen, så evt. klumper er væk
  5. Tilsæt ribsgelé, og smag til med salt og peber
andre muligheder
  1. Vildsauce: tilsæt smørristede svampe og smag til med sherry eller madeira
  2. Bøf stroganoff: tilsæt tomatkoncentrat og paprika
  3. Champignon a la creme: undlad at komme kulør i men tilsæt smørristede svampe
  4. Peberrodssauce: undlad kulør og smag til med peberrod og lidt eddike
Recipe Notes

Tip: 1 bouillon terning opløses i 4 dl vand. 

Hvis man synes at sovsen bliver for tynd kan man jævne den med mel og vand i en shaker - kom 2 tsk hvedemel i og lige dæk med vand ryst godt og hæld i sovsen under oprøring - OBS skal koge 5 minutter ekstra for at få mel smagen væk 

Køb Protura Cook her

Vidste du at hvis du tilmelder dig vores nyhedsbrev modtager du en rabat på 20% ved din bestilling fra Toftcare

 

Klik for at anmelde den opskrift
[Total: 0 Average: 0]

Køb Protura Cook her

NB: ovenstående vil ændre på de angivne nærings- værdier!

Næringsværdier100 g
Energi542kJ/130kcal
Fedt7,9 g
Mættet fedt5,1 g
Kulhydrat8,8 g
Sukkerarter3,8 g
Protein6,0 g
Protein E %18,7